河南雙獅集團糧油機械有限公司

玉米是三大糧食作物中適合作為工業(yè)原料的品種，也是加工程度高的糧食作物。玉米加工業(yè)的特點是加工空間大、產(chǎn)業(yè)鏈長、產(chǎn)品豐富，包括淀粉、淀粉糖、變性淀粉、酒精、酶制劑、調(diào)味品、藥用、化工等八大系列，但主要是淀粉及酒精，其它產(chǎn)品多是這兩個產(chǎn)品更深層次的加工品或生產(chǎn)的副產(chǎn)品，這些深層次的加工品或副產(chǎn)品其價值相當高即具有較高的附加值小米加工成套設備，隨之便可帶來高利潤。

國內(nèi)迄今大的用戶是造紙行業(yè)，每年用8萬多噸變性淀粉，1997年中國紙及紙板年產(chǎn)量已達2700萬噸，變性淀粉用量只及紙及紙板的千分之3。

近幾年，國家組織了多項玉米變性淀粉技術產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，實現(xiàn)了關鍵設備國產(chǎn)化，逐步解決中國變性淀粉品種少、系列化程度低，部分產(chǎn)品還需進口的狀況。部分產(chǎn)品可替代國外同類產(chǎn)品小米加工設備。2004年，中國變性淀粉實際產(chǎn)量在50萬噸左右。

不管是通過設備加工哪一種玉米產(chǎn)品，操作過程中要按照正確的操作方法，要懂的設備工作原理，這樣才能提高玉米食品的質量。那么，玉米加工設備生產(chǎn)廠家加工玉米粉的步驟及原理是什么呢?

玉米加工設備采用擠壓酶化的方法，將脫坯去皮的玉米加工成酶化了的玉米粉，并有筋密結構的黃金玉米粉。增強了筋密度，增強了玉米粉的柔韌性，使玉米粉做出的水餃具有了易煮和耐煮的特性，在食用時與雜糧面粉混合其效果更佳。

在進行生產(chǎn)加工玉米時，雜質未清除干凈，尤其是硬質雜質，不僅會降低產(chǎn)量，而且還會影響到玉米糝的質量，還會會加重玉米深加工設備的磨損，降低其使用壽命，加重廠家的經(jīng)濟負擔。因此，玉米加工廠家不僅要認識到硬質雜質的危害，還要采取一定的措施來避免。

加工廠家通過玉米深加工設備可以生成玉米糝、玉米面等健康的食物又有高的營養(yǎng)，

2.箱內(nèi)要保持清洗，并更換新油，或把箱內(nèi)取出過濾后再運用，油內(nèi)雜質會使油泵磨損，形成油路阻塞，影響玉米加工設備工作功能。

3.當玉米加工設備長時間不用時,應把玉米加工機械擦凈、涂油，并蓋上防護罩。

4.油泵上的壓力油需要選擇濃度合適的專業(yè)油脂，然后進行過濾之后使用。用植物油，禁止運用、煤油等油料。

通過小型玉米深加工設備可以把玉米加工成什么。現(xiàn)在玉米的價值是越來越高了，通過玉米加工設備可以加工出很多種食品。

大型玉米深加工設備工藝介紹：

1.原糧清理工段：采用一篩、一去石、一磁選，并通過配置的風選系統(tǒng)，清理出糧中的大雜、小雜、

2.脫皮去胚工段：采用二脫皮、一拋光、二篩理、一精選。

（1）1)兩道脫皮、一道拋光以保障皮、胚去除干凈，并通過有效的吸風系統(tǒng)將粉、皮分離出來；（2）2)篩理：把物料按不同大小、不同質量分離開來；